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黑松露醬意粉

     材料

     3斤新鮮馬鈴薯

     2杯麵粉

     1隻雞蛋

     1瓶奇里安諾30克1%黑松露醬

     幾片鼠尾草

     巴馬芝士

  • 把馬鈴薯放入沸水中煮約30分鐘直至軟身。削皮並用蔬菜研磨機把它們磨到一個碗裡。然後在一個大鍋裡開始煮水,加點鹽。
  • 在桌面上把馬鈴薯弄成一個“井”形,並在馬鈴薯上倒入所有麵粉。把雞蛋和鹽加入”井”內,用叉子攪拌所有材料。 將麵團輕輕地揉,直到又乾又大的麵團形成。
  • 把一個棒球大小的麵團捲成一個¾英寸長的條狀,並把它切成一英寸長的小段。這些都將會是您的湯糰。請記住要保持一些麵粉在桌上以防麵團粘起和撕裂
  • 把麵糰放入沸水中,並等待他們浮上頂部(約1分鐘) - 當他們浮起,意味著已經準備好
  • 當所有的湯糰已準備好, 把他們放在不同的碗裡,並添加3~匙的奇里安諾松露醬,一點點的奇里安諾松露味的橄欖油提味,根據自己的口味調整鹽份,每分為6-7個湯糰, 在頂部散上巴馬芝士和一些鼠尾草